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中国共有三种盐，分为矿盐（也叫岩盐）、海盐和食盐。
三种盐的区别別如下:
矿盐：顾名思义就是从盐矿开采来的盐。矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐的纯度
好，杂质少。
海盐：来自于大海，大海海水经过一定处理后，太田暴晒蒸干得到的。由于人类的污染殃及海洋，其纯度不及矿盐
海盐的矿物质含量也很丰富和微量元素
食盐：则是酸减植稳走的盐。另外，盐的浓度如果够高，可以有杀菌的效果
目前我国海盐，矿盐比例大约是46%和44%,剩下109%是湖盐。
食用盐：NaC,食盐的主要成分，商子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一
般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末，比重为2.165(254C),熔点801C,沸点1442C,相对密度
为2.165克立方厘米，味成，含杂质时易潮解：溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性井且导电。固
态的氯化钠不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高路有増大。当温度低于0.15℃时可获得
二水台物NaC아2H20。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、気气、盐酸、氧化钠、氯酸盐、次
氯酸盐、白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和制皮革等；经
高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情兄。可通过浓缩结晶海
水成天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠
食盐的作用很广：杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料，食用
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