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精制盐和食用盐区别

2021-09-14 04:31:25

很多人都在问精制盐和食用盐区别,今天就给大家讲解一下精制盐和食用盐区别。

1、品质区别:精制盐经过深加工处理,盐粒精细,洁白如雪,不带任何杂质。而食用盐盐粒粗大,掺带杂质,色泽不纯,味道也带杂味,品质不及精制盐。

2、营养成分区别:精制盐经过深加工处理,微量元素在加工过程中会降低,食用盐是日晒盐,微量元素得到了很好的保留。

3、成分区别:精制盐不含碘,钠含量在95%以上,咸度很高。食用盐含碘,咸度略低。

精制盐

精制盐和食用盐区别:

食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质很不稳定,容易分解、挥发而失效。

以上就是精制盐和食用盐区别,希望对大家有所帮助。


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